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CHEF DE RANG (H/F)

CDI @Groupe Macé Restauration Envoyer un email

Description De L'Emploi

 

Nous recherchons notre futur chef de rang (H/F)

Vous travaillerez sous les ordres des assistants (es), des maîtres d’hôtel et du
responsable de restaurant. Vous devrez gérer, suivre et encadrer les serveurs qui se trouvent sous vos ordres.

 

Vos Missions : Assurer le service dans son rang avec l’aide de(s) serveurs.

Activités principales :
 Réalisation du service
 Suivi des procédures et consignes de travail.
 Vérification de la mise en place avant le service.
 Pilote le serveur sous ses ordres tout au long du service : démarrage des tables, service du pain et boissons, mise en place des couverts, changement des cendriers sales, ….
 Réalise les prestations techniques de service : découpage, décantage.
 Assure le bon suivi du service dans son rang.
 Assure l’encaissement des additions.
 Réalisation du nettoyage des arrières après le service avec l’aide des serveurs
 Encadre les serveurs dans la réalisation de leurs tâches
 Réalisations des activités annexes de nettoyage, de décoration et d’animation

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