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Commis de salle (H/F)

CDD @Groupe Macé Cuisine , Tourisme Envoyer un email

Description De L'Emploi

L’Hôtel Boucan Canot recherche un profil de Commis de salle (H/F) – Secteur Ouest de l’île

MISSION GENERALE
La mission du serveur est de servir les clients et réaliser les tâches qui lui sont demandées afin d’assurer un bon fonctionnement du service.

Le serveur doit respecter la chaine hiérarchique au sein d’un service de restauration. Il est sous la responsabilité, en cascade :
– du responsable de restauration,
– de l’assistant Maitre d’Hôtel ou Maitre d’Hôtel,
– du chef de rang.

Activités principales :
 Nettoyage du restaurant
 Dressage des tables
 Service et débarrassage des tables
 Accueil des clients et prise de commande
 Effectuer les encaissements
 Réalisation des activités annexes
 Nettoyage des arrières

Capacités relationnelles et comportementales :
 Être souriant, disponible, discret, agréable
 Avoir une tenue vestimentaire et corporelle irréprochable ainsi qu’un langage adapté
 Adopter en toutes circonstances un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise
 Analyser rapidement le besoin du client pour le conseiller dans ses choix
 Anticiper les conflits avec les collègues
 Exercer sa vigilance afin d’aller au-devant des attentes du client
 Favoriser la politique commerciale de l’établissement
 Gérer les réclamations et les remarques négatives de la clientèle
 Intervenir auprès du client dans les limites de ses attributions
 S’adapter à la diversité des clientèles
 Travailler en équipe en appliquant la hiérarchie interne
 Veiller au bien-être du client

Capacités techniques et fonctionnelles :
 Adopter les gestes et postures permettant de travailler en toute sécurité
 Respecter les étapes du service
 Anticiper les dysfonctionnements et les changements de rythme
 Appliquer les consignes d’hygiène et de sécurité
 Assurer la totalité d’un service en salle depuis l’arrivée du client jusqu’à son départ sans incident
 Garantir la qualité du service rendu
 Placer le client au centre de son activité et de sa mission
 Réagir en temps réel à tout incident ou dysfonctionnement
 S’organiser pour minorer les temps d’attente du client
 Veiller à la synchronisation des opérations entre cuisine et salle afin d’assurer la fluidité du service
 Avoir le sens du détail

Type d’emploi : CDD de 3 mois renouvelable, temps plein
Taux horaire : 10,25 €

Si cette offre vous intéresse, n’hésitez plus et rejoignez l’équipe du Boucan Canot !

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